Московский

Монитор
Среда, 24 Июля 2019 02:04

Ультра-обработанные продукты могут привести к ранней смерти

0
30 мая 2019 г. 9:1
Маргарита Шишкина
Ультра-обработанные продукты могут привести к ранней смерти

Ультра-обработанные продукты - такие как куриные наггетсы, мороженое и сухие завтраки - связаны с ранней смертью и плохим состоянием здоровья, говорят ученые.

 

Исследователи из Франции и Испании выяснили, что количество потребляемой людьми пищи возросло. Именно ультра-обработанные продукты приводят к перееданию.

  • Что такое ультра-обработанные продукты?

Этот термин происходит от способа классификации продуктов питания по степени их промышленной переработки. «Ультра-обработанные продукты» проходят существенную промышленную переработку и часто состоят из множества ингредиентов, включая добавленные консерванты, подсластители или усилители цвета.

«Если продукт содержит более пяти ингредиентов, он, вероятно, подвергается ультра-обработке», - заявили специалисты.

Например, к ультра-обработанным продуктам относятся: обработанное мясо, такое как колбасы и гамбургеры • хлопья для завтрака или батончики из злаков • супы быстрого приготовления • сладкие газированные напитки • куриные наггетсы • торт • шоколад • мороженое • хлеб массового производства • много готовых к разогреву блюд, таких как пироги и пицца.

  • Насколько плохи были выводы?

Исследователи из университета Наварры в Испании в течение десяти лет следили за 19 899 людьми и оценивали их рацион каждые два года. Во время исследования было зафиксировано 335 смертей. Но на каждые 10 смертей среди тех, кто ел наименее обработанную пищу, приходилось 16 смертей среди тех, кто потреблял много еды (более четырех порций в день).

Второе исследование, проведенное Парижским университетом, проводилось на 105 159 человек в течение пяти лет и оценивало их питание два раза в год. Оно показало, что у тех, кто ест больше ультра-обработанной пищи, наблюдались проблемы с сердцем.

Таким образом, растущее потребление ультра-обработанных продуктов в ущерб менее обработанным может привести к росту сердечно-сосудистых заболеваний в ближайшие десятилетия. Однако такие выводы все еще нуждаются в дополнительных исследованиях.

Как информирует BBC, тем не менее ультра-обработанная продукция вытесняет здоровую пищу, такую ​​как фрукты и овощи, из диеты - кому нужен банан, когда можно есть мороженое?

 

Читайте ткакже: В Москве-реке завелись необычные существа

Почему подросток из Вольска пришел в школу с топором и «коктейлем Молотова»?

AnaRender