В России разработан проект нового государственного стандарта (ГОСТ) на кондитерские изделия. Этот документ кардинально меняет существующие нормы содержания шоколада в конфетах.
Согласно предлагаемым поправкам, продукцию можно будет маркировать как «шоколадную», если в ее составе присутствует не менее 9% какао-продуктов. При этом доля собственно масла какао должна составлять всего 4,5%. Для сравнения, действующий в настоящее время стандарт предписывает, чтобы шоколадная составляющая в конфетах была не менее 25% от общей массы продукта.
Если новые нормативы будут официально утверждены, это создаст ситуацию, когда покупатель не сможет визуально отличить продукт по старому рецепту от продукта по новому. Производители не обязаны вводить специальную маркировку, которая информировала бы о снижении доли какао. Фактически, на прилавках станет больше кондитерских изделий, в которых какао-масло заменят на пальмовое или другие растительные жиры.
В соцсетях уже появились предположения, что ГОСТ принимается в интересах отдельных компаний, которые выпускают низкокачественную продукцию но, по мнению общественности, имеют связи с высокопоставленными чиновниками. Целью лоббирования новых норм называют увеличение прибыли за счет удешевления себестоимости конфет. При этом в жертву приносятся вкусовые свойства и пищевая ценность кондитерских изделий.
Читайте также:
На Троекуровском кладбище готовили убийство Сергея Шойгу
Мать-убийца из Балашихи, вообразившая себя ведьмой, призналась в расчленении сына-инвалида
Отчим убивал, мать — покрывала: подробности убийства шестилетнего Мирослава в Балашихе