Масштабная проверка сливочного масла, проведённая Бюро судебной экспертизы и оценки, показала, что более двух третей образцов известных марок — чистый фальсификат. Вместо натурального продукта покупателям продавали смеси с растительными жирами, консервантами, а в некоторых пачках обнаружили плесень и дрожжи.
Исследование охватило 124 упаковки сливочного масла жирностью 82,5%, закупленных в крупных торговых сетях Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Результаты лабораторных тестов показали, что 86 образцов (69,3%) содержат фитостерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти вещества появляются в продукте исключительно при добавлении растительных масел, таких как пальмовое, и не должны присутствовать в натуральном сливочном масле. При этом на всех упаковках значилось «натуральное сливочное масло».
Помимо замены молочного жира растительными аналогами, эксперты обнаружили и другие серьёзные отклонения от стандартов. В нескольких образцах нашлась сорбиновая кислота — консервант, который запрещён для использования в натуральном сливочном масле. Кроме того, в некоторых пачках зафиксировано превышение по микробиологическим показателям, а именно наличие дрожжей и плесени.
В список продукции, не прошедшей проверку, попали бренды «Вкуснотеево», «Крестьянское», «Брест-Литовск», «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Примечательно, что ранее в рейтингах качества некоторые из этих марок, например «Экомилк», получали отличные оценки экспертов, а «Брест-Литовск» и «Вкуснотеево» стабильно проходили все проверки, подтверждая высокое качество.
Проблема поддельного сливочного масла в России стоит остро уже не первый год. Ранее специалисты Росконтроля также выявляли массовую фальсификацию, особенно в бюджетном сегменте. В некоторых проверках количество некачественной продукции достигало 60%. В январе 2026 года Россельхознадзор фиксировал случаи поставок фальсифицированного масла в социальные учреждения Тверской области, где в продукции производства ООО «Чизмол» также были обнаружены фитостерины и сорбиновая кислота.
На фоне этих разоблачений растёт спрос на достоверную информацию о качественных продуктах. Случай с «Экомилк», Брест-Литовск» и «Вкуснотеево», попавшим в список нарушителей, показывает, что ситуация на рынке остаётся нестабильной, и даже ранее проверенные марки могут менять состав или допускать попадание фальсификата в торговые сети.
Читайте также:
Концерты рэпера Lida отменены в Екатеринбурге и Саранске — музыканта подвел псевдоним
Депутат Свинцов пообещал, что купить легальный VPN можно будет у оператора с лицензией ФСБ
Новости партнеров:
Психоз на почве наркотиков: петербуржец зарезал возлюбленную, приняв её за диверсантку