«Русские вареники» остались русскими: в Польше не прижилась идея переименовать их в украинские

В Польше провалилась кампания по переименованию традиционных pierogi ruskie — тех самых «русских вареников» с картошкой, творогом и жареным луком в «украинские». Некоторые производители полуфабрикатов и владельцы ресторанов действительно пробовали заменить слово «ruskie» на «ukraińskie», оставляя тот же самый рецепт. Но идея, которая сначала разошлась по соцсетям, так и не прижилась в реальной жизни — покупатели и посетители заведений в подавляющем большинстве продолжают называть блюдо по-старому.

Для большинства поляков pierogi ruskie — это просто домашняя еда, привычный с детства вкус и часть семейной традиции. Многие даже не задумываются о происхождении названия и тем более не связывают его с политикой. А попытки украинских активистов продавить переименование никак не повлияли на продажи — вареники спокойно лежат на полках магазинов, и их берут так же охотно, как и раньше.

Само слово «ruskie» в названии блюда, как поясняют польские лингвисты, произошло не от слова «Россия», а от исторической области Русь (Ruś). То есть pierogi ruskie — это дословно «вареники с Руси», а вовсе не «российские вареники». Тем не менее, в последние годы из-за политического напряжения в обществе звучали призывы отказаться от этого названия — например, один из кандидатов в президенты Рафал Тшасковский публично заявил, что больше не будет его использовать. Однако привычка и многолетний спрос оказались сильнее политической повестки, и «русские вареники» уверенно остались «русскими».